Точно не скан(картинка), а текст, значить полная свобода для оформления лучщый выд для себя - выбор шрифта, размер текста, размер, отступ строки, вставки колонтитула, пронумерования страниц и т.д. Лучще/легче оформления для себя сделать в Word-е.
Если собираетесь с помощью переплетчика
собрать книгу, Word дасть возможность настроить отступ строки.
PDF - В плане редактирования более трудно, можеть бить с защытой от изменения,
конверт на другой формат - почти всегда не корректный, можеть бить там не текст, а картинка - не обязательно скан страницы(обычно не качественный, не ровные строки и т.д.), можеть быть скрин с .txt word документов - а это при печате можеть создать определённые трудность. А может и все Вас будеть устраивать, и этот формать будеть самый удобный для Вас.
А после покупки доступно только один формат?
Сами будете печатать?
Если не только один формать - скачаете все доступные формать, а там посмотрите дальше что делать...
Если Вы будете печатать - посмотрите что удобнее для Вас для печати. Если не Вы, то, кто будет печатать скорее разберётся что и как.